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संसार में एक से बढ़कर एक बहुमूल्य चीजें हैं; परंतु उनमें एक चीज जो सबसे अनमोल है, वह है—स्वास्थ्य। जीवन की सार्थकता स्वास्थ्य से है। स्वास्थ्य जैसे अमूल्य रत्न को एक बार खोकर पुन: प्राप्त करना बड़ा कठिन हो जाता है। अत: स्वास्थ्य की रक्षा करना परम आवश्यक है। प्रकृति ने मानव को स्वस्थ पर्यावरण के साथ-साथ अनेक बहुमूल्य उपहार भी दिए हैं। ये उपहार हैं—फूल, फल, शाक, सब्जी और मसाले। अपने दैनिक जीवन में हम इनका उपयोग किसी-न-किसी रूप में अवश्य करते हैं; लेकिन मात्र जीभ के स्वाद के लिए ही। परंतु क्या आपने कभी सोचा है कि इनमें कितने अधिक रोगनाशक और औषधीय गुण विद्यमान हैं? यदि हम सब इनके बारे में जानकारी रखें तो दैनिक जीवन में होनेवाली बहुत सी बीमारियों के उपचार के लिए चिकित्सकों और डॉक्टरों के पास दौड़ना न पड़े, उनकी मोटी-मोटी फीस शायद न भरनी पड़े। प्रस्तुत पुस्तक ‘स्वास्थ्य के रखवाले’ में हर घर-परिवार में सहज-सुलभ शाक-सब्जी और मसालों का सांगोपांग वर्णन है। प्रत्येक के गुण, उपयोग के साथ-साथ औषधीय उपयोग बताए गए हैं। ये नुस्खे घरेलू चिकित्सा के मुख्य अंग हैं, जो रोग को दबाते नहीं, बल्कि धीरे-धीरे उसका समूल नाश कर देते हैं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक एवं जिज्ञासु प्रत्येक व्यक्ति के लिए अत्यंत उपयोगी एवं पठनीय पुस्तक।
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Food;
Health & Fitness;
